1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Πλαστός

Πλαστός

5/5 (88 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη παραδοσιακή πίτα που σίγουρα όλοι μας έχουμε δοκιμάσει στο χωριό.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ25λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

550 γρ. καλαμποκάλευρο

300 γρ. νερό, χλιαρό

200 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τη γέμιση:

1200 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένα

300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

120 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

50 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Άνηθο (προαιρετικά)

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    620kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    68g
    26%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Έπειτα, προσθέτουμε το νερό, το ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός και μόλις είναι έτοιμος, τον αφήνουμε στην άκρη.
3
Ύστερα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πιέζοντας το σπανάκι με τα χέρια μας.
4
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το φρέσκο κρεμμύδι και την φέτα. Αν επιλέξουμε να βάλουμε άνηθο, το κάνουμε σε αυτό το σημείο, αφού πρώτα τον ψιλοκόψουμε.
5
Κατόπιν, λαδώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκ. και απλώνουμε το μισό μείγμα του χυλού. Αφού λαδώσουμε λίγο την παλάμη μας, πιέζουμε το χυλό ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.
6
Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια, ώστε να έχει το ίδιο πάχος φροντίζοντας να πιέζουμε ελαφρώς με το χέρι το σπανάκι, ώστε να μην χάσει πολλά υγρά.
7
Αμέσως μετά, ρίχνουμε τα υγρά από το σπανάκι που έχουν μείνει στο μπολ στο χυλό που αφήσαμε στην άκρη, ώστε να τον αραιώσουμε λίγο ακόμα.
8
Τέλος, απλώνουμε το χυλό πάνω από το σπανάκι και ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
9
Μόλις είναι έτοιμη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε την πίτα ζεστή.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ο χυλός που θα ρίξουμε από πάνω πρέπει να είναι αρκετά αραιός.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
feta,
φέτα,
Τυρί,
Τυρόπιτα,
σπανάκι,
σπανακόπιτα,
tyropita,
παραδοσιακό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.