1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Κρεμμυδόπιτα με τυρί και μπέικον

Κρεμμυδόπιτα με τυρί και μπέικον

5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη πίτα που θα σας λύσει τα χέρια!

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 πακέτο φύλλα κουρού

10 φέτες μπέικον, χοντροκομμένες

5 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες

Ξύσμα από ένα λεμόνι

1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

2 αυγά μέτρια

Κρόκο από ένα αυγό

¼ κ.γ. κύμινο

500 γρ. ανθότυρο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Παπαρουνόσπορος, για το πασπάλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    435kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16g
    32%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    19g
    7%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το μπέικον, σοτάρουμε, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν. Τα περνάμε σε ένα σουρωτήρι μέχρι να κρυώσουν.
2
Τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια, το ξύσμα λεμονιού, τον άνηθο, τα αυγά, τον κρόκο, το κύμινο, το ανθότυρο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C σε αντιστάσεις πάνω – κάτω. Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψί φούρνου 30 εκ. και λαδώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματά του.
4
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε το ένα φύλλο κουρού και με τη βοήθεια του πλάστη, ανοίγουμε το φύλλο ώστε να είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει στην επιφάνεια του ταψιού. Την ίδια διαδικασία θα ακολουθήσουμε και για το δεύτερο φύλλο.
5
Τοποθετούμε το πρώτου φύλλο στο ταψί, ρίχνουμε τη γέμιση μέσα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
6
Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο, πάνω από τη γέμιση και προσεκτικά κλείνουμε περιμετρικά τις άκρες.
7
Λαδώνουμε ελαφρώς το φύλλο και πασπαλίζουμε με όσο παπαρουνόσπορο θέλουμε.
8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω – κάτω για 1 ώρα.
9
Μόλις είναι έτοιμη η πίτα, την αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν μας αρέσει ο παπαρουνόσπορος, μπορούμε να τον αντικαταστήσουμε με σουσάμι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
cheese,
pie,
Πίτα,
πίτες,
onion,
μπέικον,
bacon,
κρεμμυδόπιτα,
onionpie
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.