1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Γρήγορη πίτα με ζαμπόν και τυρί

Γρήγορη πίτα με ζαμπόν και τυρί

5/5 (68 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Η σημερινή πίτα θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας έχει την τέλεια συνταγή για γρήγορη πίτα με ζαμπόν και τυρί. Κατάλληλη για ορεκτικό και έτοιμη να ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το ζυμάρι:

250 γρ. κίτρινο αλεύρι

50 γρ. γιαούρτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

100 ml νερό

1 πρέζα αλάτι

Για το άνοιγμα των φύλλων:

Κόρν φλάουερ

Για τη γέμιση:

200 γρ. τυρί gouda, τριμμένο 

3-4 φέτες ζαμπόν 

3 φέτες μπέικον

1 ντομάτα χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    188kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.4g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    7g
    3%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 210°C πάνω-κάτω στις αντιστάσεις. Aδειάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο ζυμάρι. Μόλις είναι έτοιμο, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20 λεπτά να ξεκουραστεί.
2
Κόβουμε το ζυμάρι, μόλις περάσουν τα 20 λεπτά, σε ένα μπαλάκι 250 γρ. και σε ένα μπαλάκι όσο βγει. Παίρνουμε το ζυμάρι των 250 γρ., ρίχνουμε κόρν φλάουερ στον πάγκο εργασίας και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι σε στρογγυλό σχήμα διαστάσεων 34 εκ.. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι διαμέτρου 34 εκ. εξίσου, στο οποίο έχουμε ρίξει λίγο ελαιόλαδο, τοποθετούμε από πάνω το τυρί, το ζαμπόν, το μπέικον και τη ντομάτα.
3
Ανοίγουμε το άλλο ζυμάρι όπως ανοίξαμε και το πρώτο ζυμάρι, στο ίδιο σχήμα και το τοποθετούμε από πάνω από τη ντομάτα. Κλείνουμε τις άκρες, χαράζουμε με ένα ίσιο μαχαίρι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό.
4
Ψήνουμε στο φούρνο για 35 με 40 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορείτε αντί για τηγάνι να το βάλετε σε ένα ταψί του φούρνου.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.