1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Φουντουκόπιτα

Φουντουκόπιτα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πίτα special για τις πιο special καταστάσεις και όχι μόνο! Φανταστική, γλυκιά, φουντουκόπιτα για να απογειώσει το τραπέζι σας!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

4 αυγά, medium, χωρισμένα το ασπράδι με τον κρόκο

¼ κ.γ. αλάτι

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

250 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα λιωμένη

20 γρ. κακάο

60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

150 γρ. φουντούκια, θρυμματισμένα + extra για το πασπάλισμα

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    770kcal
    39%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    12.6g
    25%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    71.6g
    28%

Εκτέλεση

1
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τα ασπράδια και το αλάτι. Με το σύρμα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μία μαρέγκα. Όταν είναι έτοιμη, τη μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
3
Στον ίδιο κάδο του μίξερ και χωρίς να τον καθαρίσουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε για περίπου 2 λεπτά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
4
Προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν και στη συνέχεια προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα, το κακάο και το αλεύρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
5
Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Έπειτα, προσθέτουμε τη μαρέγκα σε δόσεις και ανακατεύουμε με απαλές κυκλικές κινήσεις.
6
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί, 24 εκ. με αποσπώμενη βάση, και βουτυροκακαώνουμε.
7
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με λίγα φουντούκια και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.
8
Μόλις ετοιμαστεί, αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε την φουντουκόπιτα λίγο να κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να ανακατεύουμε απαλά το μείγμα, όταν ρίξουμε τη μαρέγκα για να φουσκώσει ομοιόμορφα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
dessert,
Φουντούκια,
γλυκό,
βετζετάριαν,
Πίτα,
πίτες,
ελληνική συνταγή,
elliniki sydagi,
fountouki,
παραδοσιακό γλυκό,
desserts,
foudouki,
foudoukia,
gliko,
glyko,
παραδοσιακή συνταγή,
glyka,
paradosiako glyko,
greek recipe,
paradosiaki sydagi,
φουντουκόπιτα,
foudoukopita,
fountoukopita,
fontoukia
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.