1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πατάτα
  4. Τραγανές πατάτες σπιράλ

Τραγανές πατάτες σπιράλ

V
DF
5/5 (77 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Οι πιο yummy, crispy πατάτες που θα θες να τις μαγειρεύεις non-stop. Τραγανές πατάτες σπιράλ! 

Τεμαχια9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

770 γρ. πατάτες, βρασμένες

1 βιολογικός κύβος λαχανικών

100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

40 γρ. κόρν φλάουερ

1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη

1 αυγό, medium

Αλάτι

Πιπέρι

Για το τηγάνισμα:

Ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα:

Κέτσαπ

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    223kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.5g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    23.5g
    9%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το βιολογικό κύβο λαχανικών και τις σπάμε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χειρός.
2
Αδειάζουμε μέσα το αυγό, το σκόρδο, τη παρμεζάνα, το αλεύρι, το κόρν φλάουερ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Το αδειάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, παράλληλα βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα λίγο λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4
Σχηματίζουμε με τη βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πάνω από το τηγάνι ένα σπιράλ, το ψήνουμε καλά και από τις δύο πλευρές και μόλις είναι έτοιμα τα αποσύρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
5
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα.
6
Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα με κέτσαπ και μαϊντανό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά οι πατάτες για να φύγει όλη η υγρασία που έχουν από μέσα ώστε να μην πάρουν πολύ αλεύρι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
potato,
potatoes,
βετζετάριαν,
Ορεκτικά,
Σνακ,
lactose free,
πατάτα,
snack,
χωρίς γαλακτοκομικά,
πατάτας,
ορεκτικό,
τραγανές πατάτες,
σπιράλ πατάτες,
tornato potato,
τραγανή πατάτα,
crispy potatoes,
crispy potato,
traganes patates,
traganes patates spiral,
tornato potatoes
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.