1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πατάτα
  4. Φωλιές από πατάτα γεμιστές με αυγό

Φωλιές από πατάτα γεμιστές με αυγό

V
GF
5/5 (51 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολο ορεκτικό που θα σας λύσει τα χέρια.

Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. πατάτες, τριμμένες

250 γρ. γλυκοπατάτες, τριμμένες

8 αυγά, medium

3 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένα

Αλάτι

Πιπέρι

Βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    126kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.7g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    14.9g
    6%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
2
Έπειτα, παίρνουμε μία φόρμα για muffins 8 θέσεων και τη βουτυρώνουμε καλά.
3
Στη συνέχεια, αδειάζουμε λίγη ποσότητα από το παραπάνω μείγμα σε κάθε θέση και δημιουργούμε με τα χέρια μας φωλιές.
4
Κατόπιν, ψήνουμε τις φωλιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
5
Αμέσως μετά, αδειάζουμε μέσα στις φωλιές τα αυγά και ψήνουμε για άλλα 10-13 λεπτά.
6
Μόλις είναι έτοιμες, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν πιέζουμε πολύ τις πατάτες κατά το ανακάτεμα για να μην βγάλουν τα υγρά τους.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
potato,
Αυγά,
muffins,
αυγό,
αβγό,
avgo,
μαφινς,
πατάτα,
egg,
gemistes,
γεμιστές,
φωλιές,
filled,
abgo
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.