1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Όσπρια & Λαδερά
  4. Δροσερή σαλάτα με ρεβίθια

Δροσερή σαλάτα με ρεβίθια

5/5 (74 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα

100 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη

80 γρ. σταφίδες, ξανθές

1 καρότο, τριμμένο

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια

1 πορτοκάλι, καθαρισμένο και κομμένο σε κάθετες φέτες

¼ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο +extra για το σερβίρισμα

Σουσάμι, για το σερβίρισμα

 

Για το dressing:

50 ml ελαιόλαδο

15 ml ξύδι, βαλσάμικο

1 κ.γ. μέλι

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

Χυμό από 1 πορτοκάλι

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    392kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.3g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    59.8g
    23%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το dressing.
2
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ρεβίθια, το καρότο, τη λιαστή ντομάτα, τις σταφίδες, την πιπεριά, τις φέτες πορτοκαλιού, το δυόσμο, το dressing και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
3
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ρεβίθια, το καρότο, τη λιαστή ντομάτα, τις σταφίδες, την πιπεριά, τις φέτες πορτοκαλιού, το δυόσμο, το dressing και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις σταφίδες με cranberries, για πιο γλυκόξινη γεύση.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
Όσπρια,
Σαλάτα,
ρεβυθια,
legumes,
ρεβίθια,
Salad,
sundried tomatoes,
lactose free,
chickpeas,
λιαστή ντομάτα,
chickpea,
ρεβύθι,
revythia,
summer salad,
chickpea salad,
chicpea,
rebithia,
δροσερή σαλάτα,
rebithi,
ospria salata,
droseri salata
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.