Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή που απογειώνει τα μανιτάρια. Ο σεφ Γιώργος Τσουλης προτείνει λαχταριστά, vegetarian μανιτάρια φρικασέ. Ένα ορεκτικό με τέλεια γεύση και αρώματα.
Υλικά
Ελαιόλαδο
200 γρ. λευκά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
500 γρ. λευκά μανιτάρια, χοντροκομμένα
500 γρ. πόρτομπελο μανιτάρια, χοντροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
400 γρ. πλυμένα χόρτα εποχής, χοντροκομμένα
1 μεγάλο μαρούλι, χοντροκομμένο
1 λίτρο ζωμό μανιταριών
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Γαλοτύρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ87kcal4%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ6.8g14%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ16.9g7%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.