1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Λουκουμάδες με φέτα

Λουκουμάδες με φέτα

V
5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια30
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τους λουκουμάδες:

350 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

2 αυγά

260 ml γάλα, πλήρες

500 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

4 γρ. μαγειρική σόδα

½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

Μαρμελάδα φράουλα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    198kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10g
    4%

Εκτέλεση

1
Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε μέσα τα αυγά, το μπέικιν, το γάλα, το αλεύρι, τη σόδα, το βούτυρο, τη φέτα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και φορώντας γάντια μίας χρήσης ανακατεύουμε πολύ καλά δημιουργώντας ένα χυλό.
2
Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ κατσαρολάκι , το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3
Παίρνουμε με τα χέρια το χυλό και πιέζοντάς τον ελαφρά ώστε να περνάει ανάμεσα από τον αντίχειρα και το δείκτη παίρνουμε κουταλιές του γλυκού και τις τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.
4
Μόλις ετοιμαστούν βγάζουμε τους λουκουμάδες με μια τρυπητή κουτάλα και τους βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν τα λάδια.
5
Σερβίρουμε ζεστούς με μαρμελάδα φράουλα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1) Αν θέλουμε ακόμη πιο αφράτους λουκουμάδες, αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη για 30 λεπτά περίπου. 2) Προσέχουμε να μην είναι πολύ καφτό το λάδι για να ψηθούν οι λουκουμάδες μέχρι μέσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
feta,
φέτα,
Ορεκτικά,
feta cheese,
Λουκουμάδες,
loukoumades
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.