1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Αλμυρό κέικ με ψωμί του τοστ

Αλμυρό κέικ με ψωμί του τοστ

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για αλμυρό κέικ με ψωμί του τοστ από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Θα τη λατρέψει όλη η οικογένεια!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

60 γρ. βούτυρο
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
600 ml γάλα
200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη  για τη μπεσαμέλ
200γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη για τη γέμιση
20 φέτες ψωμί για τοστ, χωρίς κόρα 
3 φέτες ζαμπόν
120 γρ. μπρεζάολα, σε φέτες
130 γρ. πεπερόνι, σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:
Παρμεζάνα τριμμένη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    262kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.5g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.3g
    7%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
3
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός, για να μην κάνει σβώλους η μπεσαμέλ και περιμένουμε να δέσει ελαφρώς.
4
Αφαιρούμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα 200γρ. από τη μοτσαρέλα, αλάτι , πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
5
Απλώνουμε σε μια επιφάνεια εργασίας τις φέτες του τοστ και τις ανοίγουμε ελαφρώς με έναν πλάστη.
6
Βουτυρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30x15 εκ. και απλώνουμε τις φέτες του τοστ στο κάτω μέρος και περιμετρικά.
7
Βάζουμε λίγη μπεσαμέλ στο κάτω μέρος, απλώνουμε να πάει παντού και πασπαλίζουμε με λίγη από την τριμμένη μοτσαρέλα που έχουμε για τη γέμιση.
8
Βάζουμε τα αλλαντικά και καλύπτουμε με 3 φέτες ψωμιού του τόστ.
9
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές, κρατώντας λίγη μπεσαμέλ, και ψήνουμε για 20 λεπτά.
10
Ξεφορμάρουμε και αναποδογυρίζουμε σε ένα ταψί του φούρνου, απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ξαναψήνουμε, μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αυτή τη συνταγή μπορούμε να την κάνουμε με ότι ψωμί θέλουμε αρκεί να βγάλουμε την κόρα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.