1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Οικονομικά / Leftovers
  4. Bang Bang Chicken

Bang Bang Chicken

5/5 (1 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Φτιάξτε Bang Bang Chicken! Τραγανό, παναρισμένο, τηγανητό κοτόπουλο από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη με ξεχωριστή γεύση! 

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

250 ml ξινόγαλο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.  

80 γρ. κορν φλάουρ

1 αυγό medium

1 κ.σ. τσίλι σε σκόνη

Πιπέρι

500 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε κύβους 1,5 εκ

 

Πάνκο, για το πανάρισμα 

Ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    239kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    19.6g
    39%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    11.9g
    5%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθεί εντελώς το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4
Συγχρόνως, πανάρουμε καλά το κοτόπουλο με το πάνκο.
5
Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να χρυσαφίσει από όλες τις πλευρές και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί.
6
Σερβίρουμε το bang bang chicken αμέσως.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.