ΕΛ

Σουβλάκια γαρίδας με ταραμοσαλάτα

0/5 (0 ψήφοι)

Αυτά τα σουβλάκια γαρίδας με ταραμοσαλάτα θα κάνουν τη νηστεία σας σκέτη απόλαυση! Μια ακόμη φανταστική και πανεύκολη συνταγή, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τις γαρίδες

32 γαρίδες, καθαρισμένες
1 lime, χυμό και ξύσμα
2 κ.σ. sweet chili
½ κ.γ. τζίντζερ, σκόνη
½ κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Για την ταραμοσαλάτα

40 γρ. λευκό ταραμά
½ κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
Χυμό από ½ λεμόνι
150 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Λεμόνι
Πίτες για σουβλάκια

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Εκτέλεση

Για τις γαρίδες

Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 λεπτά.

Περνάμε μια μια τις γαρίδες σε καλαμάκια για σουβλάκι, βάζοντας 4 γαρίδες στο κάθε καλαμάκι.

Ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά από την κάθε μεριά.

Για την ταραμοσαλάτα

Σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το λεμόνι και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο και χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφρατέψει το μείγμα.

Για το σερβίρισμα

Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα μεγάλο πιάτο ή ξύλινο πλατώ, συνοδεύοντας με την ταραμοσαλάτα και τις πίτες που έχουμε ψήσει στο σχαροτήγανο, πασπαλίζουμε σχοινόπρασο και λίγο χυμό λεμόνι και σερβίρουμε.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

garides,

taramas,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.