1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Συνταγές Μελών
  4. Muffins λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Muffins λεμονιού με παπαρουνόσπορο

5/5 (64 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες12
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200ml γάλα χαμηλών λιπαρών, +2 κ.σ. για το γλάσο

1 κ.γ. μηλόξυδο

300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γ. αλάτι

150gr κρυσταλλική ζάχαρη

1 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα (10gr)

2 κ.γ. baking powder (10gr)

3 κ.σ. παπαρουνόσπορος (20gr)

ξύσμα & χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια

4 κ.σ. για το γλάσο

2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο

120gr ζάχαρη άχνη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    268kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.3g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    52.9g
    20%

Εκτέλεση

1
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το γάλα με το μηλόξυδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-7 λεπτά. 
2
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο bowl όλα τα στερεά υλικά εκτός από την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά.
3
Στο ποτήρι με το γάλα προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα στο bowl με τα στερεά υλικά.
4
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην υπάρχει σε κάποιο σημείο αλεύρι που δεν έχει διαλυθεί.
5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα με την σχάρα στην μεσαία ράγα.
6
Βάζουμε χαρτάκια για muffins σε μία φόρμα με 12 θηκες για muffins. Γεμίζουμε τις θήκες με το μείγμα. Εναλλακτικά μπορούμε να αλευροβουτυρώσουμε τις θήκες και να μην χρησιμοποιήσουμε τα χαρτάκια.
7
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Πρέπει όταν βάζουμε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο των muffins να βγαίνει καθαρή.
8
Μόλις είναι έτοιμα ξεφορμάρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
9
Για το γλάσο, ανακατεύουμε καλά την ζάχαρη άχνη με 2 κ.σούπας γάλα και 4 κ.σούπας χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει τόσο υγρό ώστε να μπορέσουμε να το περιχύσουμε πάνω από τα muffins.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
member
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.