1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Συνταγές Μελών
  4. Greek Philly CheeseSteak

Greek Philly CheeseSteak

5/5 (87 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 γαλλική μπαγκέτα 500 γρ. μοσχαρίσιο κόντρα 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι 1 πράσινη πιπερία 2 μικρά λευκά μανιτάρια 2 μικρές πιπεριές τσίλι Για το dressing : 2 κ.σ γιαούρτι 200 γρ. φέτα 1 κ.σ. λάδι 1 κ.γ ρίγανη 1 κ.γ βαλσάμικο

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε ενα σχαροτήγανο ή ενα τηγάνι με χοντρό πάτο σε υψηλή θερμοκρασία.
2
Κόβουμε τη γαλλική μπαγκέτα μας στα δύο και ανοίγουμε τα δύο κομμάτια στη μέση.
3
Λαδώνουμε τις μπαγκέτες μας και τις τοποθετούμε στο τηγάνι για να ζεσταθούν.
4
Μετά απο δυο λεπτά αφαιρούμε τις μπαγκέτες και προχωράμε στην μπριζόλα.
5
Λαδώνουμε τη μπριζόλα μας και την τοποθετούμε στο καυτό τηγάνι. Ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
6
Μετά απο 4 λεπτά αφαιρούμε την μπριζόλα μας και την τοποθετούμε σε ενα πιάτο.
7
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας. Συνεχίζουμε ρίχνοντας λίγο λάδι στο τηγάνι μας και ρίχνουμε το κρεμμυδάκι μας πρώτο για να σοταριστεί.
8
Όταν αρχίσει να καραμελώνει προσθέτουμε την πιπεριά, το τσίλι και τα μανιτάρια.
9
Καθώς σοτάρονται τα λαχανικά μας κόβουμε την μπριζόλα μας σε μικρές λεπτές φέτες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι για να συνεχίσει να ψήνεται και να ενωθεί με τις υπέροχες γεύσεις των λαχανικών.
10
Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή να προσθέσουμε το αλάτι και το πιπέρι μας καθώς θα βοηθήσουν και τα λαχανικά μας να βγάλουν τα υγρά τους.
11
Αφήνουμε να ψηθούν για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί μας και αφήνουμε για ενάμιση λεπτό ώστε να λιώσει και μετά ανακατεύουμε για να πάει παντού η γεύση.
12
Αφού ετοιμαστούν τα βασικά υλικά μας αφαιρούμε το τηγάνι απ την φωτιά και προχωράμε στο dressing μας.
13
Σε ενα μπλέντερ προσθέτουμε το γιαούρτι, τη φέτα, το λάδι, το βαλσάμικο και τη ρίγανη μας. Κάνουμε ενα απαλό ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μία απαλή υφή. Για το στήσιμο: Αλλοίφουμε τις μπαγκέτες μας με λίγο απο το dressing μας και τοποθετούμε το mix της μπριζόλας με τα λαχανικά μας και τελειώνουμε περιχύνωντας με το υπόλοιπο dressing πάνω από τη γέμιση μας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Members
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.