1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Λαχανικά
  4. Μπιφτέκια κουνουπιδιού

Μπιφτέκια κουνουπιδιού

V
5/5 (51 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια20
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

330 γρ. κουνουπίδι σε μπουκίτσες

1 μέτριο αυγό

60 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

100 γρ. τυρί cheddar

100 γρ. παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

Σως γιαουρτιού για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    53kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    2.7g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τη γεμίζουμε με αλατισμένο νερό και την αφήσουμε να βράσει.
2
Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα κουνουπίδια και τα αφήνουμε να βράσουν πολύ καλά για 5-10 λεπτά.
3
Σουρώνουμε, στραγγίζουμε τα κουνουπίδια και τα αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξουν πολύ καλά.
4
Μόλις κρυώσουν, μεταφέρουμε τα κουνουπίδια σε ένα μπολ και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τα πατάμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
5
Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, φοράμε γάντια μίας χρήσης και πλάθουμε μπαλάκια των 30 – 40 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.
7
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστά με σως γιαουρτιού.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση ότι μυρωδικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπιφτέκια,
vegan,
kounoupidi,
κουνουπίδι,
cauliflower,
veggie,
patty,
stopikaifeat,
μπιφτέκια κουνουπιδιού,
μπιφτέκια λαχανικών,
μπιφτέκια από κουνουπίδι,
mpiftekia apo kounoupidi,
mpiftekia kounoupidiou,
cauliflower patties,
patties,
cauliflowerpatty,
cauliflower patty,
veggie patties,
veggie patty
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.