Ένα ιδιαίτερο παστίτσιο με οσομπούκο & χυλοπίτες που θα σας εντυπωσιάσει!
Υλικά
Για το οσομπούκο:
2 κιλά μοσχάρι, οσομπούκο
800 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κλ. σέλερι, ψιλοκομμένα
3 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλας
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 ml ζωμός λαχανικών
100 ml κόκκινο κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το παστίτσιο:
1 lt γάλα, πλήρες
300 γρ. χυλοπίτες
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 κρόκους αυγού
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ850kcal43%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ64.5g129%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ42.2g16%
Εκτέλεση

#tsoulotip:

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.