Μια νόστιμη και δροσερή συνταγή για club sandwich. Αυτή η συνταγή από τον σεφ Γιώργο Τσούλη με τηγανητή πανσέτα και γουακαμόλε θα σας μείνει αξέχαστη!
Υλικά
Για τις πανσέτες:
6 πανσέτες με το δέρμα, κομμένες, πάχους 2 εκ.
½ κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 κ.γ. κόκκους πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σως:
200 γρ. μαγιονέζα
1-2 κ.σ. σριράτσα
Για το γουακαμόλε:
300 γρ. αβοκάντο, καθαρισμένο
50 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
40 ml χυμό λάιμ
100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά καρέ, χωρίς τα σπόρια
15 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
25 ml ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση:
6 φέτες ψωμί του τοστ
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. τυρί τριμμένο
6-7 φύλλα iceberg
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ692kcal35%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ21.2g42%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ32.1g12%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.