1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Κοτόπουλο μπούτι με τζίντζερ και τσίλι

Κοτόπουλο μπούτι με τζίντζερ και τσίλι

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λαχταριστό, αρωματικό κοτόπουλο μπούτι με τζίντζερ και τσίλι, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο μπούτι, κομμένο σε κομμάτια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

6 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες

60 γρ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο

200 ml λευκό κρασί

60 γρ. σάλτσα σόγιας χωρίς αλάτι

1 κ.σ. ζάχαρη

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

Ρύζι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    326kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    37g
    74%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5.5g
    2%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το κοτόπουλο για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά να πάρει χρώμα και αφήνουμε στην άκρη.
2
Ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά, το τζίντζερ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.
3
Προσθέτουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, σοτάρουμε για 1 λεπτό και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για 1 λεπτό να εξατμιστεί, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και βράζουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4
Σερβίρουμε με ρύζι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν χρησιμοποιήσουμε σάλτσα σόγιας με αλάτι, προσέχουμε το αλάτι που θα προσθέσουμε, για να μην είναι αλμυρό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.