1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο μπούτι στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο μπούτι στη λαδόκολλα

GF
5/5 (57 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Κοτόπουλο μπούτι σιγομαγειρεμένο στη λαδόκολλα με πατάτες και μανιτάρια, μία συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ3ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 ½ κιλό μπούτι κοτόπουλο

440 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες

200 γρ. μανιτάρια, λευκά κομμένα στα 4

200 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε κυβάκια

100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 σκ. σκόρδο, σπασμένη

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.γ. εστραγκόν, ξερό

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

½ κ.γ. βασιλικό, ξερό ψιλοκομμένο

4-5 κλ. θυμάρι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    540kcal
    27%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    74.8g
    150%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    14.3g
    6%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κρεμμύδια, την γραβιέρα, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το εστραγκόν, την πάπρικα, το βασιλικό, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Κατόπιν, σε μία γάστρα απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε μέσα το περιεχόμενο το μπολ και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα.
3
Τέλος, σκεπάζουμε τη γάστρα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 3 ώρες.
4
Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, για να πάρει χρυσαφί χρώμα το κοτόπουλο.
5
Αφού ψηθεί, αφαιρούμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό με τα λαχανικά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν θέλουμε μπορούμε να θωρακίσουμε το κοτόπουλο από την πλευρά της πέτσας σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, για να είναι ακόμα πιο ζουμερό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
Dairy Free,
μπούτι,
λαδόκολλα,
kotopulo,
chiken,
chicen,
λαδόκολα,
parchment,
μπούτη,
bouti,
drumstick,
leg
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.