1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο με σιτάρι και λιαστή ντομάτα

Κοτόπουλο με σιτάρι και λιαστή ντομάτα

5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

200 γρ. σιτάρι

400 ml. ζωμό κοτόπουλου

250 γρ. σπανάκι, baby

50 γρ. λιαστή ντομάτα

60 γρ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες

50 γρ. κουκουνάρι

Χυμό από 1 λεμόνι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    271kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    26.1g
    52%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    16.7g
    6%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ μαζί με το ξύδι, τον άνηθο, το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και φορώντας γάντια μιας χρήσης ανακατεύουμε. Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά.
2
Έπειτα, αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα του και σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Μόλις σοταριστεί, το αδειάζουμε σε ένα νέο μπολ.
3
Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το σιτάρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά (ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε περίπτωση που χρειάζεται).
4
Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο(μαζί με όσα ζουμιά μπορεί να έχει βγάλει), τη λιαστή ντομάτα, το κουκουνάρι, τις ελιές, το ζωμό, το σπανάκι, το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5
Σερβίρουμε ζεστό σε πιάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ξεκινάμε το ψήσιμο του κοτόπουλου από την πλευρά της πέτσας, ακόμα και αν δεν έχει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
sitari,
σιτάρι,
λιαστή ντομάτα,
liasti ntomata,
wheat,
dried tomato
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.