Σουφλέ με λαχανικά και ζαμπόν

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα πανεύκολο σουφλέ με λαχανικά και ζαμπόν που μπορείτε να φτιάξετε και τελευταία στιγμή με υλικά που έχετε στο σπίτι!  

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 μπαγκέτα

6 αυγά μέτρια

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μικρά κυβάκια

150 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε μικρά κυβάκια

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

Παρμεζάνα, τριμμένη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    374kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    23.9g
    48%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    44.9g
    17%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε τη μπαγκέτα στον πάγκο εργασίας και την κόβουμε σε φέτες, πάχους 3-4 εκ.
3
Μεταφέρουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος, τοποθετώντας τες την μια δίπλα στην άλλη.
4
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα αυγά.
5
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά κίτρινη και το ζαμπόν. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τις φέτες ψωμιού στο σκεύος.
6
Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν λίγο τα λαχανικά.
7
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη παρμεζάνα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι λαχανικά επιθυμούμε 2. Αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την παρμεζάνα με γραβιέρα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.