1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γρήγορα πιάτα
  4. Μπούτι κοτόπουλο με ντοματίνια και μανιτάρια

Μπούτι κοτόπουλο με ντοματίνια και μανιτάρια

GF
DF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη, γρήγορα και ταυτόχρονα χορταστική συνταγή για μικρούς και μεγάλους, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά. Λαχταριστό μπούτι κοτόπουλο με ντοματίνια και μανιτάρια από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Το νέο must try που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό μπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισμένα με δέρμα 

200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

200 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4

200 ml ζωμό λαχανικών

50 ml κόκκινο κρασί

2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

1 κ.γ. κύμινο 

1 κ.γ. μπούκοβο

2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 

Αλάτι

Πιπέρι 

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    342kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    50.3g
    101%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    2.8g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Το αδειάζουμε έπειτα σε ένα μπολ.
2
Ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι μέσα τα μανιτάρια, λίγο λάδι και τα σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά.
3
Αδειάζουμε μέσα στη συνέχεια και το σκόρδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
4
Ρίχνουμε και το κοτόπουλο, το κύμινο, το μπούκοβο, σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, ρίχνουμε μέσα τα ντοματίνια, το ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5
Ρίχνουμε μόλις είναι έτοιμο και τον δυόσμο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Κόβουμε τα μανιτάρια στο ίδιο μέγεθος για να μην λιώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
χωρίς γλουτένη,
lactose free,
χωρίς γαλακτοκομικά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.