1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Vegan Πάστα Φλώρα

Vegan Πάστα Φλώρα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας προτείνει να δοκιμάσετε μια από τις πιο διάσημες τάρτες, την Πάστα Φλώρα, στην vegan εκδοχή της! Μια λαχταριστή τάρτα με αφράτη, βουτυρένια ζύμη σαν μπισκότο και γέμιση μαρμελάδα φράουλα! Σκέτη απόλαυση!

Μεριδες20
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

250 γρ. μαργαρίνη

4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου

1\2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

500 γρ. μαρμελάδα φράουλα ή μαρμελάδα της επιλογής σας

80 γρ. δάκρυα σοκολάτας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    284kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    42.1g
    16%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη. Φορώντας γάντια μιας χρήσης, αρχίζουμε και ανακατεύουμε το μείγμα, τρίβοντάς τη μαργαρίνη με τα υπόλοιπα υλικά ανάμεσα στα δάχτυλά μας, μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3
Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και πλάθουμε μέχρι να δημιουργήσουμε ένα μαλακό ζυμάρι.
4
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ταρτιέρα 25 εκ., με αποσπασμένη βάση και την αφήνουμε στην άκρη.
5
Παίρνουμε δύο φύλλα λαδόκολλας και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τοποθετούμε τα 3\4 της ζύμης πάνω στο ένα φύλλο λαδόκολλας, το σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο και με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο.
6
Μεταφέρουμε το φύλλο στη βουτυρωμένη φόρμα και το πιέζουμε με τα δάχτυλά μας, να κολλήσει καλά στον πάτω και στα τοιχώματα.
7
Από πάνω από τη βάση της τάρτας, αλώνουμε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα, πασπαλίζουμε με τα δάκρυα σοκολάτας και την αφήνουμε στην άκρη.
8
Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, με τη βοήθεια ενός πλάστη και κόβουμε σε κάθετες λωρίδες, πλάτους 2 εκ.
9
Αλείφουμε τις λωρίδες με λίγο γάλα αμυγδάλου και τις τοποθετούμε σταυρωτά και διαγώνια πάνω από τη μαρμελάδα. Προσέχουμε οι άκρες της κάθε λωρίδας να ακουμπάνε στα τοιχώματα της βάσης και τις πιέζουμε λίγο να κολλήσουν.
10
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει η ζύμη.
11
Αφήνουμε τη Vegan Πάστα Φλώρα να κρυώσει και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να βάλουμε την τάρτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν την ψήσουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
vegan
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.