1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Τούρτα με cranberries

Τούρτα με cranberries

5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το κέικ:

250 γρ. αλεύρι, ολικής άλεσης 

1 ½ κ.γ. μπέικιν παουντερ

½ κ.γ. σόδα

125 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

230 γρ. μελί

2 αυγά, large

200 γρ. αποξηραμένα cranberries

50 ml κονιακ

Για το frosting:

125 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

40 γρ. άχνη ζάχαρη

2 κ.σ. αποξηραμένα cranberries

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    374kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.3g
    21%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    74.6g
    29%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C.
2
Λαδώνουμε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση 24 εκ. Βάζουμε μια λαδόκολλα από πάνω ώστε να κολλήσει σε όλη την επιφάνεια του σκεύους λαδώνουμε ελαφρά και αυτή.
3
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα cranberries και το κονιάκ και τα αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν.
4
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι το μπέικιν και τη σόδα.
5
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε μαζί το γιαούρτι το μελί και τα αυγά.
6
Έπειτα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το μελί το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
7
Προσθέτουμε και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
8
Ρίχνουμε τη ζύμη στο σκεύος.
9
Ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να τρυπάμε με ένα μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό από τη ζύμη.
10
Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
11
Παράλληλα φτιάχνουμε το frosting ανακατεύοντας σε ένα μπολ το γιαούρτι και την άχνη.
12
Απλώνουμε το frosting πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε από πάνω με τα cranberries
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να παραλείψουμε τη ζάχαρη άχνη στο frosting και να την αντικαταστήσουμε με 1 κ.γ. μέλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
cake,
Τούρτα,
Cranberries,
cranberry,
γλυκό,
Γιαούρτι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.