1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Πίτα σοκολάτας

Πίτα σοκολάτας

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Υπέροχη, λαχταριστή πίτα σοκολάτας, από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Μια πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά που αξίζει να δοκιμάσετε!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

120 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

80 ml ηλιέλαιο

8 γρ. μαγιά ξερή

280 γρ. αλεύρι  γ.ο.χ

400 γρ. σοκολάτα, ψιλοκομμένη 

καστανή ζάχαρη, για το πασπάλισμα

γάλα, για το άλειμμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    761kcal
    38%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14g
    28%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    98g
    38%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα ωραίο ζυμάρι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4
Απλώνουμε μία λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας και την πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τοποθετούμε επάνω το ζυμάρι και το ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα 30x40 εκ.
5
Το γυρίζουμε, ώστε η μικρότερη πλευρά να κοιτάει προς τα εμάς και σκορπίζουμε την σοκολάτα από πάνω, ομοιόμορφα και την πιέζουμε ελαφρά πάνω στη ζύμη.
6
Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση, από δεξιά προς αριστερά και κλείνουμε τις άκρες με λίγο νερό, πιέζοντάς τες καλά, ώστε να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
7
Τοποθετούμε την πίτα σοκολάτας σε ένα ταψί φούρνου, την αλείφουμε με γάλα, πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
8
Αφαιρούμε την πίτα σοκολάτας από τον φούρνο, την αφήνουμε λίγο να κρυώσει, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αλευρώνουμε την λαδόκολλα για να μην κολλάει το ζυμάρι και να μπορούμε να το μεταφέρουμε πιο εύκολα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.