1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μεξικάνικοι λουκουμάδες

Μεξικάνικοι λουκουμάδες

V
5/5 (87 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λουκουμάδες σαν churros που θα λατρέψετε!

Τεμαχια15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

260 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 αυγό, medium

120 ml γάλα, πλήρες

2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

½ κ.γ. baking powder

½ κ.γ. αλάτι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

Ζάχαρη, κρυσταλλική

Κανέλα, σε σκόνη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    152kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.3g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    16g
    6%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί το αυγό.
2
Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, το βούτυρο και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να δημιουργηθεί ένα κολλώδες ζυμάρι.
3
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια, το ζυμώνουμε λίγο ακόμα, κόβουμε μπαλάκια των 25-30 γρ. και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
4
Κατόπιν, τοποθετούμε μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, τηγανίζουμε τους λουκουμάδες από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
5
Ύστερα, τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τους αφήνουμε να στραγγίξουν.
6
Τέλος, βουτάμε τους λουκουμάδες σε ένα πιάτο που έχουμε ρίξει ζάχαρη και κανέλα και τους σερβίρουμε ζεστούς.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην καίει πολύ το λάδι στο τηγάνι για να μην καούν εξωτερικά οι λουκουμάδες και παραμείνουν ωμοί εσωτερικά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Ντονατ,
donut,
donuts,
ντονατς,
Λουκουμάδες,
λουκουμάς,
loukoumas,
donnut
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.