Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κέικ λαχταρίστο και πεντανόστιμο με ένα φρούτο που λατρεύουμε. Κέικ με ολόκληρα μήλα, που θα απογειώσει το τραπέζι σας.
Υλικά
Για το κέικ:
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 γρ. βούτυρο παγωμένο
70 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
60 γρ. καστανή ζάχαρη
60 ml γάλα
4 αυγά, medium
3 κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
1 + ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. βανίλια
¼ κ.γ. κανέλα, σκόνη
½ κ.γ. σόδα
Για την καραμέλα:
200 γρ. καστανή ζάχαρη
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 ml κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. βανίλια
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ666kcal33%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8.3g17%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ97.2g37%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.