1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Καρπουζόπιτα

Καρπουζόπιτα

V
DF
F
5/5 (75 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια παραδοσιακή πίτα από το νησί της Μήλου, που θα λατρέψετε! Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει μια  πεντανόστιμη καρπουζόπιτα, με το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φρούτο!
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό καρπούζι, καθαρισμένο και χωρίς κουκούτσια
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
150 γρ. καστανή ζάχαρη
80 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. κανέλα
100 ml ελαιόλαδο
150 γρ. σουσάμι

 
 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    407kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.7g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    61.7g
    24%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα μπολ, βάζουμε μέσα το καρπούζι και, φορώντας γάντια μιας χρήσης, το σπάμε με τα χέρια, ώστε να γίνει κομμάτια. Σουρώνουμε τα υγρά του και το μεταφέρουμε σε ένα άλλο μπολ.
3
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα καρύδια, το μέλι, την κανέλα και ανακατεύουμε με τα χέρια, μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη.
4
Ραντίζουμε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 35x25 εκ. με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε την επιφάνειά του με τη μισή ποσότητα του σουσαμιού, προσέχοντας να την καλύψει ολόκληρη.
5
Απλώνουμε τη ζύμη της πίτας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του σκεύους πάνω από το σουσάμι, πιέζοντας με τα χέρια, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
6
Αφαιρούμε την καρπουζόπιτα από τον φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε το πάχος της πίτας να είναι περίπου 2 εκ., ώστε όταν κόψουμε σε κομμάτια να μοιάζει με παστέλι. 
Η καρπουζόπιτα τρώγεται ζεστή, αλλά και κρύα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Dairy Free,
βετζετάριαν,
χωρίς γαλακτοκομικά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.