1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πρωινό-Brunch
  4. Κρέπες με matcha

Κρέπες με matcha

V
5/5 (87 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Υλικά για τις κρέπες:
120 γρ. σλεύρι γ.ο.χ.
120 ml. νερό
120 ml. γάλα, πλήρες
2 αυγά, medium
¼ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο & έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας
1 κ.σ. τσάι matcha
 
Υλικά για το σερβίρισμα:
200 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
200 γρ. φουντούκι, θρυμματισμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    349kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.4g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    31.8g
    12%

Εκτέλεση

1
Εκτέλεση για τις κρέπες: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες, μαζί με αυτά και το λιωμένο βούτυρο που είχαμε αφήσει στην άκρη.
3
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 24εκ. σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε ½ κ.γ. βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
4
Ρίχνουμε 60ml από το μείγμα μέσα στο τηγάνι, απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1’.
5
Στη συνέχεια, αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1΄ακόμα.
6
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη.
7
Τοποθετούμε τις κρέπες στον πάγκο εργασίας, αλείφουμε όλη την επιφάνεια της κρέπας με μία σοκολάτα και ρίχνουμε μέσα λίγα θρυμματισμένα φουντούκια.
8
Κλείνουμε και ρολάρουμε την κρέπα και την τοποθετούμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες κρέπες.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Με το που ρίχνουμε το μείγμα για τις κρέπες στο τηγάνι, το απλώνουμε αμέσως κουνώντας το κυκλικά, για να καλύψει όλη την επιφάνεια του σκεύους.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
κρέπες,
crepes,
krepa,
crepa,
crepe,
matcha,
μάτσα,
κρέπες με μάτσα,
crepes me matcha,
krepes me matcha,
κρέπες με σοκολάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.