1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Cookies με πραλίνα και φουντούκια

Cookies με πραλίνα και φουντούκια

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια συνταγή που θα ξετρελάνει παιδιά και ενήλικες. Λαχταριστά, εύκολα και γρήγορα vegetarian cookies με πραλίνα και φουντούκια. Δοκιμάστε τα!

Τεμαχια30
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

200 γρ. ζάχαρη καστανή

2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

2 μεγάλα αυγά

390 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. σόδα

½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

200 γρ. πραλίνα 

100 γρ. φουντούκια ψιλοκομμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    216kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.7g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    27.3g
    11%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στον αέρα. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
2
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
3
Αδειάζουμε ένα ένα τα αυγά, τη βανίλια εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να φουσκώσει λίγο το μείγμα.
4
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού. Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε την πραλίνα, τα φουντούκια, συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ.
5
Παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα, δημιουργούμε ένα μπαλάκι σε μέγεθος κεφτέ και το τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. (Αφήνουμε αρκετό κενό ανάμεσα στα μπισκότα, γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν, αλλά δεν χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε όλα σε ένα ταψί.)
6
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ένα χρυσαφί χρώμα. Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστούν και μεταφέρουμε σε μια σχάρα, ώστε να κρυώσουν τελείως.
7
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Όταν βγάλουμε τα μπισκότα από τον φούρνο, πρέπει να είναι μαλακά, γιατί σφίγγουν όσο κρυώνουν. 2. Όσο περισσότερο χτυπάμε τη ζύμη στο μίξερ, τόσο πιο επίπεδα θα βγουν τα μπισκότα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.