1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ τζίντζερ με λευκή σοκολάτα

Κέικ τζίντζερ με λευκή σοκολάτα

5/5 (58 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Super συνταγάρα για όσους αγαπάνε το τζίντζερ και τα γλυκά! Κέικ τζίντζερ με λευκή σοκολάτα!

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το κέικ: 

300 ml γάλα

350 γρ. γ.ο.χ αλεύρι

220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη, καστανή

50 γρ. ζάχαρη, μελάσα

150 γρ. μέλι 

2 αυγά

3 κ.γ. τζίντζερ, σκόνη

½ κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. σόδα

Για την επικάλυψη:

500 γρ. γάλα

200 γρ. σοκολάτα, λευκή

180 γρ. ζάχαρη, άχνη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    615kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.2g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    88.1g
    34%

Εκτέλεση

1
Για το κέικ:  Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Παίρνουμε μια στρογγυλή φόρμα, 22 cm και την αλευρώνουμε.
2
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε την ζάχαρη, το μέλι, την μελάσα ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Το βγάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3
Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, ρίχνουμε στην συνέχεια το τζίντζερ, την κανέλα, την σόδα, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4
Κατόπιν, ρίχνουμε μέσα στο ίδιο μπολ και το μείγμα με την ζάχαρη, ανακατεύουμε με μια μαρίζ προκειμένου να γίνουν ένα μείγμα και στην συνέχεια το αδειάζουμε στη φόρμα.
5
Τέλος, ψήνουμε για 50-55 λεπτά στους 180°C στον αέρα.
6
Για την επικάλυψη: Ρίχνουμε σε ένα μπολ την λιωμένη σοκολάτα, το γάλα, την άχνη, ανακατεύουμε καλά και το περιχύνουμε πάνω από το κέικ. Από πάνω αν θέλουμε μπορούμε να τοποθετήσουμε και ζαχαρωτά από τζίντζερ.
7
Τοποθετούμε το κέικ σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για πιο έντονη γεύση, μπορούμε να βάλουμε φρέσκο τζίντζερ, αλλά 1 κ.σ. ψιλοκομμένο. Ακόμη, αντί για μέλι μπορούμε να βάλουμε σιρόπι σφένδαμου (maple syrup).
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
Σοκολάτα,
chocolate,
Κέικ,
cake,
γλυκό,
τζίντζερ,
ginger,
white chocolate,
λευκή σοκολάτα,
leuki sokolata,
βετζετέριαν,
gingercake,
jinjer,
lefki sokola
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.