1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γαλοπούλα
  4. Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας

5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ελαφριά μπιφτέκια γαλοπούλας, που θα λατρέψετε!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

600 γρ. κιμά γαλοπούλας

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

30 γρ. μουστάρδα, απαλή

2 πιπεριές Φλωρίνης

1 αυγό, medium

2 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Σαλάτα ταμπουλέ, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    409kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    54.6g
    109%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    2.8g
    1%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi τις πιπεριές Φλωρίνης, το δυόσμο, λίγο ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε, μέχρι να γίνουν μία πάστα.
2
Έπειτα, αδειάζουμε την παραπάνω πάστα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον κιμά, τη γραβιέρα, τη μουστάρδα, το αυγό, την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε τον κιμά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
3
Ύστερα, πλάθουμε μπιφτέκια σε μέγεθος της αρεσκείας μας, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
4
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
5
Αφού ζεσταθεί το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
6
Τέλος, σερβίρουμε τα μπιφτέκια με σαλάτα ταμπουλέ.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορείτε με την ίδια γέμιση να κάνετε ρολό γαλοπούλας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Μπιφτέκια,
biftekia,
keftedakia,
κεφτεδάκια,
γαλοπούλα,
galopoula,
turkey,
Μπιφτέκι,
bifteki,
keftes,
κεφτές,
κεφτεδάκι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.