Ταλιατέλες με χοιρινό

5/5 (55 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λαχταριστά ζυμαρικά γεμάτα αρώματα.

Μεριδες3
PREPARATION
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. χοιρινό μπούτι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

500 γρ. ταλιατέλες, βρασμένες

250 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτές φέτες

2 κ.σ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο

300 ml. ζωμό λαχανικών

100 γρ. baby σπανάκι

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    889kcal
    44%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    52.8g
    106%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    97g
    37%

Execution

1
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το χοιρινό από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει χρώμα.
2
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 ακόμη.
3
Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4
Μόλις δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε το σπανάκι, τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
5
Σερβίρουμε ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε το σπανάκι στο τέλος για να μη μαραθεί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.