1. Home
  2. Recipes
  3. Ζυμαρικά
  4. Σπαγγέτι ολικής με πέστο γλυκοπατάτας

Σπαγγέτι ολικής με πέστο γλυκοπατάτας

V
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια πολύ ιδιαίτερη μακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής και πέστο γλυκοπατάτας με υπέροχη γεύση που θα σας γεμίσει υγιεινά!

Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. σπαγγέτι ολικής

100-150 ml νερό από το βρασμό των ζυμαρικών

4 κ.σ. πέστο γλυκοπατάτας

2 κ.σ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    154kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.7g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    25g
    10%

Execution

1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα σουρώσουμε, και κρατάμε 100-150 ml από το νερό του βρασμού και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τα σπαγγέτι, το πέστο γλυκοπατάτας, το κουκουνάρι, το νερό που κρατήσαμε από το βρασμό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
3
Αλατοπιπερώνουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν δούμε ότι το πέστο είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Μακαρόνια,
italian,
spaghetti,
Πέστο,
Pesto,
ολικής,
sweet potato,
glikopatata,
zymarika,
pesto dip
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.