1. Home
  2. Recipes
  3. Ζυμαρικά
  4. Φιογκάκια στο φούρνο

Φιογκάκια στο φούρνο

5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες5
PREPARATION15λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. φιογκάκια

450 ml έτοιμη σάλτσα ντομάτας

100 γρ. τυρί κρέμα

½ κ.γ. θυμάρι, ξερό

½ κ.γ. ρίγανη, ξερή

90 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

130 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα buffalo, θρυματισμένη

 

Για το σερβίρισμα:

φύλλα βασιλικού

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    735kcal
    37%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    29.9g
    60%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    107.5g
    41%

Execution

1
Για τα φιογκάκια: Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά βράζοντάς τα 8 λεπτά. Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Για τη σάλτσα: Τοποθετούμε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει πλήρως το τυρί. Αμέσως μετά, ρίχνουμε το θυμάρι και τη ρίγανη, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3
Στη συνέχεια, λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί 25Χ20εκ., αδειάζουμε μέσα τα φιογκάκια, ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα, ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.
4
Έπειτα, τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
5
Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό γαρνίροντας με φύλλα βασιλικού.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δε βράζουμε πάρα πολύ τα ζυμαρικά, διότι θα ψηθούν και στο φούρνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
zymarika,
fiogakia,
makaronia sto fourno,
φιογκάκια,
μακαρόνια στο φούρνο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.