Μπισκότα με σχήμα Χριστουγεννιάτικο δέντρο

5/5 (67 ψήφοι)

Ο chef Γιώργος Τσούλης φτιάχνει τρισδιάστατα γευστικότατα μπισκότα χριστουγεννιάτικο δέντρο! Ιδανική συνταγή για δημιουργικές ώρες στην κουζίνα με τα παιδιά στις γιορτές!

PREPARATION15λ

EXECUTION40λ

DIFFICULTY2/5

Materials

Για τα μπισκότα

300 γρ αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. σόδα

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

190 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 αυγό, medium

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

Για το frosting

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

400 γρ. άχνη ζάχαρη

2-3 κ.σ. γάλα

Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για το σερβίρισμα

Κίτρινα σοκολατάκια

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.

Για τα μπισκότα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ, αδειάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο, και τα χτυπάμε με το φτερό, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.

Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και χτυπάμε, μέχρι να απορροφηθούν καλά τα αυγά.

Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Χωρίζουμε το μείγμα μπισκότου στα 3 και πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαστούνι- το πρώτο σε πάχος 2 εκ., το δεύτερο σε πάχος 3 εκ. και το τρίτο σε πάχος 4 εκ.

Κόβουμε το κάθε μπαστούνι σε ροδέλες πάχους 1 εκ. και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.

Ψήνουμε για 12 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και στη συνέχεια τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Για το frosting

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, την άχνη και το γάλα, και χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε όσο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμούμε, χτυπάμε εκ νέου και μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη.

Για τη σύνθεση

Τοποθετούμε ένα μεγάλο μπισκότο μπροστά μας και το καλύπτουμε με αρκετό πράσινο frosting. Τοποθετούμε ένα λίγο μικρότερο μπισκότο από πάνω και το καλύπτουμε κι αυτό με αρκετό πράσινο frosting. Τοποθετούμε το αμέσως μικρότερο μπισκότο από πάνω και το καλύπτουμε και αυτό με πράσινο frosting, δημιουργώντας ένα όμορφο δέντρο με κορυφή.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά, διακοσμούμε τα μπισκοτένια Χριστουγεννιάτικα δέντρα με κίτρινα σοκολατάκια και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και να σφίξουν για να μην διαλυθούν, αλλά και να μην λιώσει η επικάλυψη. Αφήνουμε κενό μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Get it now!

vegetarian

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.