1. Home
  2. Recipes
  3. Χορτοφαγική (Vegetarian)
  4. Τραγανές πατάτες φούρνου

Τραγανές πατάτες φούρνου

VG
V
F
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τραγανές εξωτερικά, ζουμερές και βουτυρένιες εσωτερικά, αυτές οι πατάτες φούρνου από τον chef Γιώργο Τσούλη, θα γίνουν το αγαπημένο σας συνοδευτικό!
Μεριδες5
PREPARATION15λ
EXECUTION50λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1/2 κιλό πατάτες baby, ξεφλουδισμένες
50 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
2 κλ. δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    86kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.6g
    3%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    7.8g
    3%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό με αλάτι, ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να κάνουν ρωγμές.
3
Όταν είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις αδειάζουμε σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος ή ένα ταψί του φούρνου.
4
Ρίχνουμε το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, και πασπαλίζουμε με το φασκόμηλο και το δενδρολίβανο.
5
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η πατάτα για να γίνει τραγανή στο φούρνο, πρέπει όταν τη βγάλουμε από την κατσαρόλα, η επιφάνειά της να έχει "σκάσει", δηλαδή να είναι στα πρόθυρα να ανοίξει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Πατάτες,
patates fournou,
πατάτες φούρνου,
vegan
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.