1. Home
  2. Recipes
  3. Τυρί
  4. Τυροκροκέτες με κανταΐφι και μαρμελάδα ντομάτας

Τυροκροκέτες με κανταΐφι και μαρμελάδα ντομάτας

V
5/5 (58 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αφράτες και μυρωδάτες μπουκίτσες τυριού!  Αυτές οι τυροκροκέτες με κανταΐφι συνοδεύονται τέλεια με μαρμελάδα ντομάτας και λιώνουν στο στόμα! Δια χειρός chef Γιώργου Τσούλη! 
Τεμαχια20
PREPARATION10λ
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

220 γρ. τυρί gouda, τριμμένη
220 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
1 κ.γ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
25 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 
1  αυγό, medium + 3 extra, για το πανάρισμα
300 γρ. κανταΐφι, ψιλοκομμένο 
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα


Για το σερβίρισμα


Μαρμελάδα ντομάτας

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    158kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.9g
    12%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.3g
    4%

Execution

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα τυριά, το δυόσμο, την πάπρικα, τη φρυγανιά, το ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια πολύ καλά, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Στη συνέχεια, αδειάζουμε σε ένα μικρό μπολ τα υπόλοιπα αυγά και σε ένα πιάτο το κανταΐφι.
3
Έπειτα, τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4
Παράλληλα, πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. περίπου, τα βουτάμε πρώτα στο πιάτο με τα αυγά, στη συνέχεια στο κανταΐφι, κατόπιν πάλι στα αυγά και τέλος πάλι στο κανταΐφι και τα τηγανίζουμε, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
5
Μόλις είναι έτοιμες οι κροκέτες μας, τις μεταφέρουμε με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
6
Σερβίρουμε ζεστές τις τυροκροκέτες, με τη μαρμελάδα ντομάτας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στις τυροκροκέτες ρίγανη ή θυμάρι, που τους ταιριάζει πολύ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Mi masas,
Μη μασάς,
cheese,
Τυρί,
Κανταίφι,
ντομάτα,
tomato,
tomata,
tyri,
Μαρμελάδα,
κροκέτες,
croquettes,
tirokroketes,
tyrokroketes,
τυροκροκέτες,
cheese croquettes,
mpoukitses,
τιρι,
τιροκροκέτες,
cheeseballs,
cheese crockets,
Τυροκροκέτες με κανταΐφι και μαρμελάδα ντομάτας,
tirokroketes me kantaifi kai marmelada ntomatas
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.