Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες

5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
PREPARATION20λ
EXECUTION
DIFFICULTY1/5

Materials

800 γρ. μπακαλιάρο, ξαρμυρισμένο και κομμένο σε 4 κομμάτια

800 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες

2 κρεμμύδια, μεγάλα κομμένα στη μέση και έπειτα κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες

2 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

3 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Αλάτι

Πιπέρι

8 κ.σ. ελαιόλαδο

Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    577kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    39.5g
    79%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    41.5g
    16%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Σε ένα βαθύ ταψί του φούρνου ρίχνουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το κρεμμύδι, το σκόρδο ,το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και ψήνουμε για 30 λεπτά.
3
Έπειτα γυρνάμε τα υλικά από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
4
Στη συνέχεια ρίχνουμε το λεμόνι και τις ντομάτες και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά.
5
Τέλος προσθέτουμε και το ψάρι και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, μόλις ετοιμαστεί το φαγητό πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.