Γαρίδες κοκτέιλ

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει λαχταριστές γαρίδες κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε για ορεκτικό, για κυρίως γεύμα και ακόμα και για ένα μεγάλο πάρτι!

Μεριδες2
PREPARATION
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

10 γαρίδες ολόκληρες, καθαρισμένες από το κέλυφος αλλά αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά

Φλούδες από 1 λεμόνι, με το peeler

Αλάτι

 

Για την σάλτσα κοκτέιλ

300 γρ. μαγιονέζα

160 γρ. κέτσαπ

4 κ.γ. κονιάκ

2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανός, ψιλοκομμένο

Φέτες λάιμ

 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    898kcal
    45%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    37.2g
    74%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    57.5g
    22%

Execution

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, αλατίζουμε, προσθέτουμε τις φλούδες λεμονιού και τις γαρίδες. Βράζουμε για λίγα λεπτά ανάλογα το μέγεθός τους, ίσα ίσα να μαγειρευτούν οι γαρίδες.
2
Για την σάλτσα κοκτέιλ: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, το κονιάκ και τη πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Σερβίρουμε τις γαρίδες κρύες, μαζί με την σάλτσα κοκτέιλ, μαϊντανό και φέτες λάιμ.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιούμε ότι είδος γαρίδας θέλουμε και μπορούμε να τις ψήσουμε αντί να τις βράσουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.