1. Home
  2. Recipes
  3. Σνακ
  4. Πιτάκια με γέμιση caprese

Πιτάκια με γέμιση caprese

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ανακαλύψτε τη γεύση της Ιταλίας με αυτά τα λαχταριστά πιτάκια γεμιστά με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού. Ιδανικά για σνακ ή ορεκτικό, αυτά τα πιτάκια caprese του chef Γιώργου Τσούλη, θα σας κερδίσουν με την απλότητά τους και την απίστευτη γεύση τους. 
Τεμαχια13
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 συσκευασία ζύμη πίτσας

120 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

100-150 γρ. πέστο βασιλικού

1 κρόκος, αραιωμένος με λίγο νερό, για το άλειμμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    75kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.8g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    6.5g
    3%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε τη ζύμη πίτσας σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα 45x35 εκ.
3
Στη μισή ζύμη, τοποθετούμε τα ντοματίνια το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους και καλύπτουμε με τη μοτσαρέλα και την πέστο.
4
Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση, ώστε να καλύψει τη γέμιση και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε μερίδες.
5
Πατάμε καλά τις άκρες, ώστε να κλείσουν τα πιτάκια., τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το άλειμμα κρόκου.
6
Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πιέζουμε καλά τη ζύμη όταν την κλείσουμε, για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.