1. Home
  2. Recipes
  3. Σνακ
  4. Muffins με φράουλες

Muffins με φράουλες

V
SF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μuffins με φράουλες, χωρίς ζάχαρη! Κάθε μπουκιά συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων με την απαλή υφή ενός ελαφρού muffin — με πολύ... φρουτένια γεύση! Ιδανικά για παιδιά, brunch με φίλους ή απλά για εσένα που θέλεις ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Από τον chef Γιώργο Τσούλη. 
Τεμαχια12
PREPARATION10λ
EXECUTION45λ
DIFFICULTY1/5

Materials

7-8 χουρμάδες, χωρίς το κουκούτσι
80 ml νερό, βραστό
220 γρ. τυρί κρέμα
3 αυγά, medium
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ. μέλι
190 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
10 φράουλες, χοντροκομμένες

Για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Άχνη ζάχαρη

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε το βραστό νερό και τους χουρμάδες και αφήνουμε 10 λεπτά να μαλακώσουν. Έπειτα, προσθέτουμε το μισό τυρί και τα χτυπάμε, μέχρι να διαλυθούν οι χουρμάδες.
3
Σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα των χουρμάδων, το υπόλοιπο τυρί, τα αυγά, το βούτυρο, το μέλι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέϊκιν πάουντερ, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και, τέλος, ρίχνουμε τις μισές φράουλες ανακατεύοντας απαλά.
4
Γεμίζουμε στα 2/3 φόρμες για muffin τις οποίες έχουμε βουτυρώσει και τοποθετούμε τις υπόλοιπες φράουλες στη κορυφή τους.
5
Ψήνουμε στον φούρνο για 23 με 25 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Παραλείπουμε το πασπάλισμα με άχνη στο τέλος, εάν θέλουμε να κρατήσουμε τη συνταγή αυστηρά χωρίς ζάχαρη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
muffins,
φράουλες,
fraoules,
strawberries,
snack,
μάφιν,
glyko,
snaks,
παιδικό γλυκό,
paidika glika,
σνακ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.