1. Home
  2. Recipes
  3. Σνακ
  4. Μπουκιές mac ‘n’ cheese με πεπερόνι

Μπουκιές mac ‘n’ cheese με πεπερόνι

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Υπερ-λαχταριστές μπουκιές mac ‘n’ cheese με πεπερόνι, από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Το τέλειο ορεκτικό ή σνακ για μικρούς και μεγάλους!

Τεμαχια12
PREPARATION15λ
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 ml γάλα

250 γρ. μακαρονάκι, κοφτό, βρασμένο

12 φέτες πεπερόνι και 4 φέτες ψιλοκομμένες

200 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο 

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    260kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    25g
    10%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
3
Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά, για 1 λεπτό.
4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγά-σιγά ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας γρήγορα με το σύρμα, για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ. Αλατοπιπερώνουμε μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
5
Έπειτα, προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
6
Στη συνέχεια, σε μία μεταλλική φόρμα για μάφινς – 12 θέσεων, τοποθετούμε 1 φέτα πεπερόνι σε κάθε θήκη, από πάνω μοιράζουμε το μείγμα mac ‘n’ cheese και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο πεπερόνι.
7
Ψήνουμε για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να χρυσαφίσουν.
8
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε τις μπουκιές mac ‘n’ cheese.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και πεπερόνι στα μακαρόνια την ώρα που προσθέτουμε και το τυρί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.