1. Home
  2. Recipes
  3. Σνακ
  4. Αλμυρές κρέπες

Αλμυρές κρέπες

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει πεντανόστιμες, χορταστικές, αλμυρές κρέπες που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι στο σπίτι! Το τέλειο σνακ για κάθε ώρα και στιγμή, αλλά και ιδανικό για πρωινό ή brunch για όλους!
Τεμαχια5
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για τις κρέπες

240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
240 ml νερό
240 ml γάλα
4 αυγά, medium
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
½ κ.γ. αλάτι
 
Για τη γέμιση

350 γρ. τυρί gouda, τριμμένο
100-150 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. πορτομπέλο μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
6 φέτες ζαμπόν, κομμένες στη μέση
Αλάτι
Πιπέρι

Για το ψήσιμο

Βούτυρο
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    596kcal
    30%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    29.2g
    58%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    41.7g
    16%

Execution

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμα τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
2
Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και και αφού λιώσει, το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες.
4
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 30εκ., σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μέσα στο τηγάνι απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό.
5
Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 ακόμη λεπτό. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη, σε ένα πιάτο.
6
Παίρνουμε μια κρέπα, την αλείφουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε λίγο τυρί, από πάνω τοποθετούμε 2 φέτες ζαμπόν, λίγα μανιτάρια, λίγες πιπεριές και διπλώνουμε στη μέση.
7
Ακολουθούμε την την ίδια διαδικασία για όλες τις κρέπες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε μέσα ό,τι αλλαντικά και τυριά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
κρέπες,
γρήγορες συνταγές,
αλμυρές κρέπες
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.