Σάλτσα με χουρμάδες και κακάο

VG
V
F
5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Βαζα3
PREPARATION
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

150 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

½ κ.γ. θυμάρι, ξερό

3 χουρμάδες

2 κ.σ. κακάο

Χυμό από μισό lime

1 κ.σ. φυστικοβούτυρο

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    13kcal
    1%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.5g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    3g
    1%

Execution

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρουμε, μέχρι να καραμελώσουν.
2
Έπειτα, ρίχνουμε μέσα την ντομάτα κονκασέ, το θυμάρι, το χυμό, την κανέλα και το κύμινο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
3
Μόλις δέσει η σάλτσα, την αδειάζουμε στο multi μαζί με τους χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο και το κακάο, την πολτοποιούμε και την αδειάζουμε σε βαζάκια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Το κακάο έχει την ιδιότητα να αναδεικνύει τις γεύσεις των υπόλοιπων συστατικών λόγω της πικράδας του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.