Chutney ντομάτας

VG
V
GF
DF
5/5 (67 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια πικάντικη και γευστικότατη μαρμελάδα ντομάτας.

Βαζα2
PREPARATION
EXECUTION50λ
DIFFICULTY1/5

Materials

700 γρ. ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

250 γρ. ζάχαρη, καστανή

100 ml μηλόξυδο

150 ml νερό

½ πιπεριά τσίλι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    91kcal
    5%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.5g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.8g
    9%

Execution

1
Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αδειάζουμε μέσα όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να πήξει και να φύγει η υγρασία.
2
Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε την πιπεριά τσίλι, αδειάζουμε τη chutney σε ένα βαζάκι και την αφήνουμε να κρυώσει.
3
Τέλος, σερβίρουμε ή τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλά για να μην καεί η chutney.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.