Μαρμελάδα με το αγαπημένο μας φρούτο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει chutney αχλαδιού, vegetarian, που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και συνδυάζεται με πολλά υλικά και παρασκευές.
Materials
500 γρ. αχλάδι, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες
200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
60 γρ. σταφίδες, ξανθές
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 ml ξύδι βαλσάμικο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¼ κ.γ. γλυκάνισο, τριμμένο
½ κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
Για το σερβίρισμα:
Κατσικίσιο τυρί
Κρακεράκια
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ270kcal14%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.9g2%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ55.7g21%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.