Alfredo sauce

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Κρεμώδης, πλούσια, τέλεια για κάθε πιάτο! Η Alfedo sauce του chef Γιώργου Τσούλη θα κάνει κάθε μπουκιά αξέχαστη!
Μεριδες4
PREPARATION
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

85 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
360 ml γάλα, πλήρες
340 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι
Πιπέρι


Για το σερβίρισμα

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
500 γρ. ζυμαρικά, βρασμένα 

Execution

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, συνεχίζουμε ρίχνοντας το αλεύρι, το σκόρδο σκόνη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
2
Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς. Έπειτα προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει η σάλτσα.
4
Τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
5
Σε αυτό το σημείο η σάλτσα είναι έτοιμη. Αν θέλουμε προσθέτουμε βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί η σάλτσα, γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.