1. Home
  2. Recipes
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα Panzanella

Σαλάτα Panzanella

V
5/5 (70 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για τα κρουτόν:

5 φέτες ψωμί χωριάτικο, κομμένες σε χοντρά κυβάκια

1 σκ. σκόρδο, λιωμένη

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τη σαλάτα:

100 γρ. σαλάτα, mix

3 ντομάτες, κομμένες στα οκτώ

1 αγγούρι, κομμένο στη μέση σε λεπτές πλάγιες φέτες

1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    219kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.5g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    14.6g
    6%

Execution

1
Για τα κρουτόν: Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Κατόπιν, σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα τοποθετούμε τα κυβάκια ψωμιού.
2
Στη συνέχεια, περιχύνουμε το μείγμα με το λάδι και τα μπαχαρικά πάνω από τα ψωμάκια και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, ώστε να πάει παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10-15 λεπτά, μέχρι να τα κρουτόν να γίνουν τραγανά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
3
Σύνθεση: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ την πράσινη σαλάτα, τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα, προσθέτουμε τα κρουτόν και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4
Τέλος, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε εκ νέου και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να κάνουμε τα κρουτόν μας πιο spicy βάζοντας καυτερή πάπρικα αντί για καπνιστή.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
italian,
Σαλάτα,
italy,
Salad,
Panzanella,
salads,
πανζανέλα,
italian salad,
italiki
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.