Σαλάτα με ρόκα, κόκκινα σταφύλια και κατσικίσιο τυρί

V
5/5 (85 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες3
PREPARATION
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

400 γρ. ρόκα

200 γρ. κόκκινα σταφύλια χωρίς σπόρια

150 γρ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο

1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια

100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια

½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

50 γρ. ηλιέλαιο

3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

2 κ.σ. μέλι

¼ κ.γ. αλάτι

1/8 κ.γ. πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    560kcal
    28%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    17.3g
    35%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    27g
    10%

Execution

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το ξύδι βαλσάμικο, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και να ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να δέσει.
2
Αδειάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τη σάλτσα μας από πάνω ανακατεύουμε με δυο κουτάλια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ανάλογα με το πόσο γλυκιά ή ξυδάτη θέλουμε τη vinaigrette μας αφαιρούμε ή προσθέτουμε μέλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.